Projet Alimentaire Territorial - Le pain d’EPN est né !

Ce mardi 13 décembre 2022 - à l’issue du Conseil communautaire d’Évreux Portes de Normandie - les élus de l’agglomération ont goûté les premiers pains « Bon & Local » fabriqués par des boulangers de l’agglomération sollicités par cette dernière pour produire et commercialiser un pain 100% made in EPN. Une première étape de son Projet Alimentaire Territorial (PAT). Le pain « bon et local » est déjà disponible dans une quinzaine de boulangeries. Il s’agit d’un pain élaboré à partir d’une farine locale.

Cette dégustation illustre la politique de l’agglomération dans la mise en œuvre de son Projet Alimentaire Territorial (PAT) adopté en conseil communautaire le 28 septembre 2021, délibération qui a débouché sur l’obtention du label national PAT attribué par le ministère de l’Agriculture.

Vous avez dit PAT ?

Les Projet Alimentaires Territoriaux ont pour objectif de « favoriser une alimentation locale, saine, de qualité et produite dans des conditions environnementales durables ».

Des objectifs qui se déclinent de la manière suivante :

• Organiser la mise en réseau et les échanges entre producteurs et acteurs de la consommation au niveau local.
• Aider et accompagner l’installation d’agriculteurs/maraîchers pour diversifier les productions locales.
• Accompagner les producteurs de cultures de plein champ et de grande cultures qui ont des pratiques agricoles durables et innovantes.
• Approvisionner en fruits et légumes les cantines.
• Structurer une filière complète de bons pains EPN.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Améliorer l’accès à une alimentation locale de qualité pour les populations précaires.

« L’agglomération Évreux Portes de Normandie a mis en place un appel à référencement en proposant aux boulangers du territoire d’EPN de se fournir en farine locale pour concevoir un pain « Bon & Local » à leurs clients » déclare Guy Lefrand, président d’Évreux Portes de Normandie.

Ainsi, les boulangers référencés proposeront une variété de pains et de baguettes issus de graines provenant de minotiers locaux.

« En mettant en avant un produit noble et universel, ce projet « pain » est la première initiative « visible » d’Evreux Portes de Normandie pour favoriser une alimentation locale de qualité, en fédérant tous les acteurs de la consommation, du producteur au consommateur », commente Guy Lefrand, cette initiative permet d’aller « du champ à l’assiette » en consommant en proximité, ainsi qu’en limitant les intermédiaires et les rejets de CO2. »

Equipé d’un « kit » de communication en point de vente, (autocollants, emballages, signalétique…), chaque boulanger peut ainsi proposer un pain « Bon & Local » à partir d’une farine et d’une recette de son choix.

Les boulangeries référencées seront reconnaissables grâce au logo « Bon & Local » qui sera posé sur leur vitrine et à l’intérieur de leur boutique :

Les boulangers intéressés par le projet « Bon & Local » peuvent encore demander à être référencés en contactant la Direction du développement économique de l’Agglomération aux coordonnées suivantes :

• E-mail : pat@epn-agglo.fr
• Téléphone fixe : 02 32 31 92 92
• Téléphone portable : 06 08 75 57 82

Vous trouverez ci-dessous la liste des premiers acteurs de la filières pain référencés.

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